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水果蘿卜特色農(nóng)產(chǎn)品飲料深加工方向
水果蘿卜特色農(nóng)產(chǎn)品飲料深加工方向，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)，護(hù)膚產(chǎn)品也在不斷重新定義自己，口服美容品已經(jīng)成為全球美容市場(chǎng)的趨勢(shì)，消費(fèi)者也開(kāi)始意識(shí)到“由內(nèi)到外”美容市場(chǎng)的興起。
千禧世代(泛指生于1980至2000年的年輕人)表現(xiàn)得尤為明顯，排斥人工添加以及追求天然有機(jī)食材的偏好，正在逐漸影響食品業(yè)巨頭的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與收購(gòu)策略，也讓不少?gòu)?qiáng)調(diào)“真材實(shí)料”的小品牌伺機(jī)崛起，在食品市場(chǎng)上日益搶得市場(chǎng)占有率。22至37歲的千禧世代比父母年輕時(shí)更注重健康，較少飲酒，也更注重環(huán)保。他們更加偏好采購(gòu)健康、新鮮且成分天然的食品，追求“真材實(shí)料” 。
最近發(fā)現(xiàn)，水果蘿卜作為一款優(yōu)質(zhì)無(wú)公害的蔬菜類產(chǎn)品，深受年輕消費(fèi)者喜歡。水果蘿卜，又稱沙窩張家蘿卜，在我國(guó)有80多個(gè)地方品種資源，可以生食、炒食或腌漬，風(fēng)味獨(dú)特，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于普通的蘿卜。
水果蘿卜肉質(zhì)翠綠、甜脆多汁，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、通便利尿、助消化的功效，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明蘿卜具有抗菌的作用，還可以防止膽結(jié)石的形成，甚至有防癌的功效。其中含有多種酶，能夠分解致癌物質(zhì)亞硝胺，蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等物質(zhì)可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
水果蘿卜特色農(nóng)產(chǎn)品飲料深加工方向
之所以水果蘿卜受到年輕消費(fèi)者的偏愛(ài)，是因?yàn)橐?0后、00后為代表的新消費(fèi)群體，其消費(fèi)理念、消費(fèi)方式相較于我們印象中的傳統(tǒng)消費(fèi)觀有所不同，他們既不看品牌，也不看價(jià)格，他們追求真我、張揚(yáng)個(gè)性，產(chǎn)品的顏值、調(diào)性、口感等是否滿足個(gè)人的喜好需求，成為了重要的購(gòu)買理由。他們對(duì)產(chǎn)品的訴求正在從“好喝”、“甜”、“解渴”向“健康”、“天然”、“功能性”等方向轉(zhuǎn)移。
